XII CONCURSO INTERNACIONAL DE COCINA CREATIVA DE LA GAMBA ROJA DE DÉNIA
Edición 2014
El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia nació en 2012 de la mano de la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Dénia, como actividad pionera en el lanzamiento de la marca ‘Dénia, ciudad de la gastronomía’. El peso de la tradición y el producto gastronómico de esta localidad le hacen valedora de un prestigio nacional e internacional que es necesario potenciar y salvaguardar.
Ganadores
1º PREMIO 2.500€
Cocinero
Manuel Alonso Fominaya
Plato
Ceviche de Gamba Roja de Dénia con agua de maíz y polvo de melba de sepia
Restaurante
Restaurante Casa Manolo
Ciudad
Daimús (Valencia)
2º PREMIO 1.500€
Cocinero
Joaquín Baeza Rufete
Plato
Gamba Roja de Dénia en contrastes de mar
Restaurante
Restaurante Baeza & Rufete
Ciudad
Alicante
3º PREMIO 1.000€
Cocinero
José Miguel Moreno Ruiz
Plato
Suquet de Gamba Roja de Dénia al carbón.
Restaurante
Tierra del hotel Valdepalacios
Ciudad
Torrico (Toledo)