XII CONCURSO INTERNACIONAL DE COCINA CREATIVA DE LA GAMBA ROJA DE DÉNIA
Edición 2015
El Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia nació en 2012 de la mano de la concejalía de Turismo del Ayuntamiento de Dénia, como actividad pionera en el lanzamiento de la marca ‘Dénia, ciudad de la gastronomía’. El peso de la tradición y el producto gastronómico de esta localidad le hacen valedora de un prestigio nacional e internacional que es necesario potenciar y salvaguardar.
Ganadores
1º PREMIO 2.500€
Cocinero
Rubén Cabrera
Plato
Gamba Roja. Tierra de Mar
Restaurante
Rte. Gastronómico La Cúpula
Ciudad
Tenerife
2º PREMIO 1.500€
Cocinero
Daniel García Peinado
Plato
Gamba de Dénia en texturas: canelón acevichado, mijas crujientes y espumoso de gazpachuelo
Restaurante
Restaurante Alamar
Ciudad
Benalmádena (Málaga)
3º PREMIO 1.000€
Cocinero
Germán Espinosa
Plato
Gamba de Dénia inyectada, sobao de aceite de oliva y tomate.
Restaurante
Vermell Restaurant
Ciudad
Sant Cugat del Vallés (Barcelona)